りんご7976に熱を加えて減る栄養素と増える効果とは?

リンゴの主な栄養素はビタミンC、リンゴポリフェノール、オリゴ糖、ペクチンです。これらの栄養素は皮と実の間に多く含まれています。 ビタミンCは風邪予防に、リンゴポリフェノールは抗酸化作用に、オリゴ糖は腸内善玉菌を増やしてくれます。植物性食物繊維であるペクチンはコレステロールの吸収を抑えてくれる働きや整腸作用があります。そのままでも美味しいリンゴですが、焼きリンゴなど、加熱しても美味しく食べられます。加熱すると残念ながらビタミンCやカリウムは減ってしまいますが、ペクチンは分子量が小さくなるために9倍も増えます。食事の時に食物繊維の多い野菜を先に食べると血糖値の上昇や肥満を防げると言われますが、これは余分なものを食物繊維が排出するためで、りんごに含まれるペクチンも同じ働きをしてくれるのです。 焼きリンゴにすれば皮も食べやすくなり、相性の良いシナモンを使えば体を温める効果や血行促進も期待できます。焼くだけでなく、煮たり、すりおろしたリンゴを温める調理方法もあります。 腸内環境を良くしたい人は、リンゴを加熱して食べるとよいでしょう。焼きたてのアップルパイも美味しく食べられてお腹にやさしく、健康によさそうですね。

りんご7976をそのまま食べよう!皮に含まれる成分!

りんごを食べるとき皮を剥くことが多いですが、実はりんご皮には体にいい栄養素がいっぱい含まれているので、剥いたらもったいないのです!りんごの皮にはりんごの注目されている成分であるリンゴポリフェノールがたくさん含まれています。リンゴポリフェノールには高酸化作用があり、コレステロールの吸収を押さえてくれるので生活習慣病の予防になると言われています。また、老化の原因となる活性酵素を除去してくれる働きがあるので、美肌やアンチエイジング効果が期待できます。りんごの中身よりこれらの栄養素は皮に多く含まれているので、よく洗ってそのまま食べることで、これらの栄養を摂取しやすくなります。